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中秋节我家这么吃,省钱又实惠,干净营养,一家人都吃嗨了

原标题:中秋节我家这么吃,省钱又实惠,干净营养,一家人都吃嗨了

一年一度的中秋节又快到了,家人聚在一起,吃饭聊天赏月,想想都觉得幸福美满。可若是要准备一大桌子美食,又实在太麻烦了。在外面吃呢,又没有在家里舒服自在。想来想去,我家中秋节打算这么吃,做法简单,会用水煮东西就成。而且省钱实惠,干净营养,比在外面吃的好多了。一家人围坐在桌边,吃着火锅,看着电视,喝着酒,聊着天,到最后一家人都吃嗨了,还约好后面也这么吃呢。

学会这道【鸳鸯火锅】,清汤火锅也好,红油火锅也罢,想吃什么火锅自己做,再也不用去外面吃火锅了。自己在家做的火锅,从汤底到食材都非常干净,家人可以放心吃。至于火锅食材,可以选些钙含量高的食材,如鹌鹑蛋、豆制品、海带和虾皮、骨头等等。这些食材不仅钙含量高、营养还特别足,孩子可以多吃点

【鸳鸯火锅】

清汤火锅底料:番茄1个,红枣4个,干贝8g,海虹8g,海米8g,枸杞8g,姜片2片,大蒜2瓣,葱段3段

红汤火锅底料:重庆火锅底料

火锅食材:鱼肠10根,土豆粉1包,土豆1个,白菜0.5颗,豆腐泡100g,鹌鹑蛋15个,年糕400g

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火锅碟:姜末2勺,葱末2勺,蒜末2勺,香菜2颗,油泼辣子2勺,花椒油2勺,酱油2勺,香醋2勺,白胡椒粉1勺,盐1勺,白芝麻2勺

做法:

1、准备火锅底料:我要做鸳鸯锅,所以准备了两种底料;清汤火锅底料:番茄1个,红枣4个,干贝8g,海虹8g,海米8g,枸杞8g,姜片2片,大蒜2瓣,葱段3段;红锅底料就用火锅底料代替就可以了;

2、将清汤火锅底料放入鸳鸯锅的一边,再放入适量清水;清水可用高汤代替,我家没有高汤了,但是汤底放了干贝、海虹、海米,鲜味也很足;

3、鸳鸯锅的另一边,倒入玉米油;接通电源,将油锅烧热;

4、放入重启火锅底料,炒出香味;

5、倒入清水,两边水量一样高;我的水量加得有点多,大家可以适当减少点;

6、盖上盖子,将火力调至最大,等待汤底烧开;

7、等待汤底烧开的时候,可以准备火锅食材:我准备鱼肠、土豆粉、土豆片、白菜、鹌鹑蛋、豆腐泡、年糕;鹌鹑蛋需要提前煮熟;

8、汤底烧开后,将食材放进鸳鸯锅,煮熟即可;

9、将火锅碟的配料混合后,就可以蘸菜吃了;

10、【鸳鸯火锅】就做好了,赶紧开动吧。

小贴士:

1、清水可用高汤代替,我家没有高汤了,但是汤底放了干贝、海虹、海米,鲜味也很足;

2、火锅食材可以换成您喜欢的任何食材;

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